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问题解答

新鲜的银杏果怎么吃?

1515767371896490.jpg           所谓的新鲜银杏果指的就是从银杏树上刚刚采摘下来的银杏果,刚刚采摘的银杏果外面有一层臭臭的外皮,首先咱先说说怎么去除外部的一层臭皮。

           刚采摘的银杏果有的成熟的怪好,有的还是青的好像还没有熟透,而且这个时候银杏果的外肉质皮有油性,还不容易去掉。如果所采摘下来的银杏果数量不是很多的情况下可以找到一个塑料袋子装好,再把口扎好,然后找个阴凉的地方放一到两个星期左右。这样的银杏果由于放在了一个密封的环境里有催熟的作用,催熟好了取出来之后,银杏果最外面的那层肉质皮用手轻轻一捏就掉了,但是注意要带手套,因为银杏果的肉质皮含有油性,粘到手之后不容易去掉。

        去过肉质外皮的银杏果看起来白白的,然后再把这层白白的硬壳去掉,就露出了最里面的一层薄薄的膜皮,把膜皮去掉,如果有胚芽的最好也把胚芽去掉。这样新鲜的银杏果就可以吃了。

         吃银杏果的方法有很多,烧,炒,炸都可以,其中简单的吃法就是火烧法和微波炉吃法。火烧就是指把带壳的银杏果直接放在火堆里烧着吃即可。微波炉吃法就是把带壳的银杏果直接放入信封里,撒一把盐,放入微波炉里加热三到五分钟,期间白果会遇到高温炸裂,听到霹雳吧之的爆裂声,就取出来,这样热乎乎的白果,手一掰久能吃了。

微波炉银杏果

      因为银杏果是一种中药材,含小毒,所以吃的时候一定要少吃,成人保持在二十粒左右,小孩保持在十粒之内最好 一般选择食用的银杏果,主要看银杏果的果仁。一般挑选的方法就是;把银杏果的硬壳去除,然后把银杏果的果仁掰开,看看果仁的颜色,一般青瓤的银杏果是最佳的。当然白瓤和黄瓤的银杏果也一样可以食用,只不过青瓤的要比白瓤与黄瓤的味道要甜一点,其最重要的还是要选择没有胚芽的银杏果来食用。上面光给大家介绍了银杏果的简单吃法。当然银杏果现在已经上了很多酒店的餐桌上,银杏果的做法也越来越多,想知道银杏果的更多做法,
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点击次数:  更新时间:2018-01-12 22:34:11  【打印此页】  【关闭